Descrição
Beyra Jaen Tinto apresenta um aroma intenso e frutado, de framboesas e cerejas maduras, em harmonia com notas muito discretas do breve estágio em barricas.
Boca ampla, com taninos macios e volumosos, com final muito fresco e envolvente. Vinho Biológico de uvas 100% Jaen de vinhas plantadas em solos graníticos na freguesia da Vermiosa, em pleno Parque Natural do Douro Internacional, a uma altitude média de 700 metros.
Beyra Jaen Tinto carcaterísticas:
Sub Região: Beira Interior
Castas: 100% Jaen
Clima e Solo: Solos granítico a 700m de altitude
Teor Alcoólico: 15%
Acidez: 5.29 g/L
pH: 3.79
Açúcares Totais: 1,1 g/dm3
Temperatura Ideal: 14º a 18º
Nariz: Aroma intenso e frutado, de framboesas e cerejas maduras, em harmonia com notas muito discretas do breve estágio em barricas
Boca: Boca ampla, com taninos macios e volumosos, com final muito fresco e envolvente
Vinificação: Uvas colhidas à mão, recepção com desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação em cubas de aço inox a uma temperatura entre os 16-17ºC por um período de cerca de 20 dias.
Estágio: 8 meses em barricas de carvalho francês 2/3 e americano 1/3. Vinho não filtrado, sujeito a criar depósito com a idade.
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