Descrição
Casa Ermelinda Freitas Moscatel Roxo Superior
Vinho de cor âmbar vivo e dourado, com aroma a lembrar frutos secos, como avelã, nozes e algumas especiarias. Na boca é muito harmonioso com excelente combinação entre doçura e frescura, que lhe confere um final bastante complexo e prolongado. Vinha situada em Fernando Pó, zona privilegiada do concelho de Palmela em solo arenoso e clima mediterrânico. Fermentação em cubas-lagares de inox com temperatura controlada até 1080 de densidade, seguindo-se a adição da aguardente vínica a 77% e maceração pelicular prolongada até Março do ano seguinte. Estágio de 6 anos em meias pipas de carvalho francês.
Aconselha-se guardar durante 50 anos. Acompanha bem pastelaria fina, doçaria Árabe, como pode servir de aperitivo.
Casa Ermelinda Freitas Moscatel Roxo Superior características:
Sub Região: Península de Setúbal
Castas: Moscatel Roxo
Clima e Solo: Clima mediterrâneo e solo arenoso
Teor Alcoólico: 18.5%
Acidez: 4.81 g/L
pH: 3.44
Temperatura Ideal: 14º a 16º
Potencial de Envelhecimento: Cinquenta anos
Nariz: Aroma a lembrar frutos secos, como avelã, nozes e algumas especiarias
Cor: Âmbar vivo e dourado
Boca: Muito harmonioso com excelente combinação entre doçura e frescura, que lhe confere um final bastante complexo e prolongado
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