Descrição
O Vinho Cortinha Velha Alvarinho Reserva é produzido exclusivamente a partir da casta Alvarinho, cultivada em Monção, na região dos Vinhos Verdes. O aspeto é límpido, a cor citrina dourada, o aroma elegante e muito rico, com notas citrinas.
No sabor é frutado, mineral e fresco, encorpado e com muita persistência, de final longo com tipicidade característica da casta Alvarinho.
Cortinha Velha Alvarinho Reserva carcaterísticas:
Sub Região: Monção e Melgaço
Castas: Alvarinho
Clima e Solo: Temperado Atlântico; Granítico.
Teor Alcoólico: 12.5%
Acidez Total: 6.8 g/L
pH: 3.33
Açúcar residual: < 1,50
Potencial de Envelhecimento: 10 anos
Temperatura Ideal: 10º a 12º
Nariz: Elegante e muito rico, com notas citrinas
Cor: Cor citrina dourada
Boca: Frutado, mineral e fresco, encorpado e com muita persistência, final longo com tipicidade característica da casta Alvarinho
Vinificação: As uvas são exclusivamente transportadas em caixas de 20kg e prensadas inteiras para obtenção de um mosto de grande qualidade. O mosto é clarificado a 12ºC durante 48 horas e fermentado à temperatura controlada durante 12-15 dias.
Harmoização: Excelentes combinações com saladas, pratos de peixe e marisco. Também recomendado como aperitivo.
As informações referentes às características e detalhes do Vinho Cortinha Velha Alvarinho Reserva foram fornecidas pelos produtor/fabricante ou retiradas de sites oficiais.
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