Descrição

Encostas de Sonim Reserva Tinto é um vinho muito equilibrado no conjunto, com grande capacidade de viver em cave. Para si, uma grande escolha, uma excelente descoberta.

O vinho Encostas de Sonim é produzido nas encostas do Rio Rabaçal, incluindo na região Denominada de Trás-os-Montes, sub-região de Valpaços.
Vale referir que esta aldeia é conhecida pela sua história desde há muitos anos como terra do bom vinho dito pelos visitantes e população da zona, sendo o vinho Encostas de Sonim lá produzido. Dada a natureza do solo e do clima, bem como o próprio rio, o vinho tem características muito próprias e particulares que se distinguem de outras zonas do País.

Encostas de Sonim Reserva Tinto características:
Sub Região: Valpaços
Prémios: Menções na imprensa especialidade e presença em concursos regionais e internacionais
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Amarela
Clima e Solo: Solo granítico; Elevada amplitude térmica
Teor Alcoólico: 14%
Acidez: 6.4 g/L
pH: 3.75
Potencial de Envelhecimento: Nas condições ideais de conservação, 5 a 10 anos
Temperatura Ideal: 12º
Nariz: Frutos vermelhos, especiarias, notas florais e tostadas das notas de carvalho francês
Cor: Vermelho intenso
Boca: Complexo, com taninos marcantes e finos, revela-nos fruta de boca e final intenso e prolongado
Vinificação: Barrica de carvalho francês, estágio 1 ano.

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