Descrição
Muros Antigos Avesso
Vinho bem equilibrado, cheio de notas cítricas de toranja e limão, delicadas notas florais. Ao mesmo tempo, leve e intenso, cheio de frescura e sabor.
Nariz austero onde sobressaem aromas de limão e vegetais envoltos num aroma metalizado. Boca com estrutura assente numa acidez vincada. Final longo com sabores de limão, maça e frutos secos.
Muros Antigos Avesso nasce na zona de Baião, na fronteira entre o clima continental do vale do Douro e a influência marítima do Douro Litoral. Os solos são secos e pobres, franco-arenosos de matriz granítica. Estas características produzem um vinho com uma acidez e mineralidade únicas, de onde se destaca um profundo equilíbrio entre acidez, mineralidade e grau alcoólico.
Muros Antigos Avesso características:
Castas: Avesso
Teor Alcoólico: 12.5%
Temperatura Ideal: 10º a 12º
pH: 3,20
Acidez Total: 6,8 g/L
Tempo de Guarda: 7 anos
Nariz: Aroma com notas cítricas de toranja e limão
Cor: Limonada mediana
Boca: Leve e intenso, cheio de frescura e sabor
Vinificação: Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega, em ambiente refrigerado, num curto espaço de tempo. Prensagem da uva inteira desengaçada. Clarificação a frio 48h-72h. Fermentação longa a baixa temperatura: 14-18ºC.
Estágio: mínimo de 4 meses sobre borras finas com bâtonnage regular.
Harmonização: É um excelente vinho com peixe, saladas, carnes brancas e queijos ou como aperitivo.
Prémios:
89 pontos Robert Parker;
17 pontos Vinho Grandes Escolhas;
16,5 pontos Revista de Vinhos.
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