Descrição

Quinta de Cidrô Chardonnay mostra uma cor bonita e ligeiramente dourada com tons esverdeados. Dotado de muita complexidade, apresenta aromas exuberantes de baunilha, madeira e frutas cruas amanteigadas. Prova de stress up sabores pêssego, damasco, madeira tostada e especiarias, terminando com uma persistência enorme e agradável que parece permanecer indefinidamente.

As primeiras vinhas de Chardonnay foram plantadas em 1993, dando inicio ao projecto de inovação e experimentação na Quinta de Cidrô. O primeiro vinho foi produzido em 1996 pela autoria do célebre enólogo Californiano, Jerry Luper, conhecido pelo seu envolvimento, enquanto estagiário, na produção do famoso Chateau Montalena Chardonnay 1973 de Napa Valley. Na colheita de 1997, a rápida adaptação desta tão nobre casta ao nosso terroir, juntamente com a experiencia de Luper resultaram num Chardonnay memorável, vencedor dos inúmeros prémios.

Quinta de Cidrô Chardonnay carcaterísticas:
Castas: Chardonnay
Teor Alcoólico: 13%
Temperatura Ideal: 10º a 12º
Nariz: Aromas exuberantes de baunilha, madeira e frutas cruas amanteigadas
Cor: Cor ligeiramente dourada com tons esverdeados
Boca: Sabores pêssego, damasco, madeira tostada e especiarias, terminando com uma persistência enorme e agradável que parece permanecer indefinidamente
Vinificação: Fermentado 100% em barricas novas de carvalho americano, francês, húngaro e português e envelhecido por seis meses em contato com o fermento, resultando em um vinho de grande dimensão.
Harmonização: Acompanha de preferência peixe e frutos do mar grelhados.

Prémios:
17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
16,5 pontos Revista de Vinhos.

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