Descrição
Quinta de Valle Madruga Reserva Unoaked Tinto releva boa estrutura devido aos bons taninos da Touriga Nacional e à estrutura fornecida pela Touriga Franca, em equilíbrio com a frescura ácida, fim de boca longa com fruta. De cor ruby leve, apresenta um aroma intenso floral a violeta típico da casta Touriga Nacional e muita fruta madura.
Quinta de Valle Madruga Reserva Unoaked Tinto características:
Sub Região: Valpaços
Castas: Touriga-Nacional (50%) e Touriga-Franca (50%)
Clima e Solo: Solo xistoso
Teor Alcoólico: 14%
Acidez: 3.73 g/L
pH: 3.81
Temperatura Ideal: 11º a 15º
Nariz: Aroma intenso floral a violeta típico da casta Touriga Nacional e muita fruta madura
Cor: Ruby leve escuro
Boca: Com excelente estrutura, aveludado, com excelente final de boca longo – devido aos bons taninos da Touriga Nacional e à estrutura fornecida pela Touriga Franca, em equilíbrio com a frescura ácida, fim de boca longa com fruta
Vinificação: Vinificação através da apanha manual das uvas em caixas de 22 Kg, sujeitas a pré-seleção rigorosa à entrada da adega. Posteriormente desengaçadas e prensadas. Fermentação alcoólica longa em cuba de inox com temperaturas controladas de 17ºC.
Harmonização: Ideal para acompanhar pratos de cozinha mediterrânica em geral.
Contém sulfitos.
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