Descrição
Vallado Sousão Tinto revela-se muito concentrado, com notas de carvalho balsâmico, frutas pretas, tabaco; especiarias. Encorpado, carnudo, com excelente acidez, final longo e fresco, com notas de frutos pretos.
Vallado Sousão Tinto características:
Sub Região: Baixo-Corgo
Prémios: Robert Parker – 95 pontos
Castas: Sousão
Clima e Solo: Clima moderadamente quente e solo xistoso
Teor Alcoólico: 14%
Acidez: 5.6 g/L
pH: 3.45
Potencial de Envelhecimento: Mais de vinte e cinco anos
Temperatura Ideal: 16º a 18º
Nariz: Muito concentrado, com notas balsâmicas de madeira de carvalho, frutos pretos, tabaco e especiarias
Cor: Rubi intenso
Boca: Encorpado, carnudo com excelente acidez. Final mineral, fresco e longo com sabor a frutos pretos
Vinificação: Em lagares com pisa tradicional a pé durante 5 dias.
Estágio: Fermentação malolática feita em barricas de 225 litros carvalho francês onde permanece, após passagem a limpo, mais 16 meses. 40% barricas novas e 60% barricas de 2º ano.
Harmonização: Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e grelhados.
Prémios:
2018 Robert Parker | 94 pts
2017 Robert Parker | 95 pts
2016 Robert Parker | 92 – 94 pts
2016 Wine Spectator | 92 pts
2015 Wine Spectator | 93 pts
2015 Wine Enthusiast | 92 pts
2015 Robert Parker | 92 pts
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