Descrição
Inspirado pela tradição do processo de fabrico da Idade Média, Vinho da Ordem Rosado é produzido usando variedades de uvas centenárias representativas da variedade de vinhas velhas da Beira Interior. Vinho clarete, incomum e interessante para beber 12-14ºC. Vinho de cor vermelha com tonalidades violetas, aroma de frutas vermelhas maduras, morango, cereja e mineral liso. Na boca, é um vinho frutado, com acidez suave, taninos aveludado, com estrutura, corpo e um final persistente com vegetal seco.
O Vinha da Ordem Rosado trata-se de um desconcertante clarete feito com uvas de cepas centenárias com 50% Tintas (Rufete, Marufo) e as restantes Brancas (Síria, Fonte Cal) e Rosadas (Folgosão Rosado). A cor do vinho é vermelho (como feito no tempo dos templários – Sangue de Cristo). No nariz apresenta fruta vermelha fresca, com destaque para a cereja e a romã. Na boca é sedoso, fresco e envolvente, com alguma rusticidade, mas uma facilidade de prova.
Vinho da Ordem Rosado características:
Sub Região: Cova da Beira
Castas: 50% castas centenárias tintas (Rufete; Marufo) e 50% castas centenárias brancas (Síria; Fonte Cal) e rosada (Folgosão Rosado)
Teor Alcoólico: 14%
Acidez: 6.9 g/L
pH: 3.52
Potencial de Envelhecimento: Até 10 anos
Temperatura Ideal: 15º
Nariz: Aroma de frutas vermelhas maduras, morango, cereja e mineral liso
Cor: Vermelho com tonalidades violetas
Boca: Frutado, com acidez suave, taninos aveludado, com estrutura, corpo e um final persistente com vegetal seco
Contém sulfitos.
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